Semifreddo perfetto

Alta qualità 

Semifreddi soffici e delicati, compatti e lisci, facili al taglio, con un ottimo overrun, da prepararsi sia in planetaria che in sifone. Usare il nostro preparato è facile e pratico.

I soli ingredienti oltre al preparato di cui avrai bisogno saranno Panna e le nostre Paste aromatizzanti. Un dessert buono e genuino, creato risparmiando tempo

ed energie.

Semifreddo Perfetto, la linea di basi per pasticceria fredda della GELATI GRAZIOSI, dona ai prodotti una cremosità, una morbidezza e una struttura senza eguali, frutto di anni di ricerca e di sperimentazione che hanno portato a un risultato finale davvero

eccezionale. Metodo adatto per sifoni e planetarie, ideale

anche per ristoranti. Facile, pratico e veloce da produrre; Con una

eccellente tenuta per torte e anche nei finger e monoporzioni e dolci al cucchiaio.

COME PREPARARLO

Gelaterie - in planetaria

  • Prendere un litro di panna fresca 35/38% M.G.

  • Versare 250 gr. di base del preparato in planetaria

  • Aggiungere gusto a piacere.

  • Riempire le monoporzioni o gli stampi desiderati.

  • Mettere in abbattitore il tempo necessario per indurire il prodotto

  • Smodellare e decorare a piacere

Ristoranti - in sifone

  • Prendere un litro di panna fresca 35/38% M.G.

  • Versare 250 gr. di base del preparato

  • Aggiungere gusto a piacere.

  • Miscelare e mettere il tutto nel sifone 

  • Riempire le monoporzioni o gli stampi desiderati.

  • Mettere in abbattitore il tempo necessario per indurire il prodotto

  • Smodellare e decorare a piacere