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Il manuale essenziale per l'arte della Gelateria
Questa guida vuole essere un contributo significativo
all'aspirante gelatiere, che con fantasia e sana modestia desidera
mettersi in gioco nel mondo della gelateria.
Il suo scopo è quello di portarvi ad acquisire specifiche
competenze, e nel contempo ricordarvi che il solo entusiasmo
non e sufficiente.
Perseveranza e forza di volontà sono qualità indispensabili per
intraprendere questa nuova ed appassionante avventura.
