Easy cream

"SUGAR FREE mix ”

Semilavorato non contenente zucchero (saccarosio) per la preparazione di gelato al latte vegetale . 


Il prodotto Base completa "EASY CREAM - SUGAR FREE" da preparare a freddo e senza zuccheri aggiunti , senza glutine , tutto vegetale e ipocalorico light e prebiotico Potere calorico: 7.5 kJ/g 1.8 Kcal/g. la ricetta tipo è: 3 litri di latte magro delattosato ( vaccino) o latte di capra /pecora + 150 grammi di panna vegetale e 1 kg di semilavorato + paste (nocciola , pistacchio , vaniglia) tuorlo d'uovo , liquirizia, caffè, cacao 22/24 , si può fare anche una stracciatella con cioccolato fondente da copertura . 3 litri di latte (vegetale ). di miglio o di farro o di riso o di canapa o di quinoa o di girasole + 150 grammi di panna vegetale + paste come sopra o aromi ottimo (cioccolato light ) con cacao polvere 10/12 o cacao crudo. 

Oppure 1 kg di semilavorato e 3 litri di latte di bufala con caffè liofilizzato o liquirizia in polvere

Oppure si può anche fare 1 kg di semilavorato 3 litro di latte di soia o di avena o di kamut con vaniglia in polvere e/o infusi di fiori oppure con cocco in polvere ( rapè) puro. Il risultato e di ottima qualità e supera un overrun del 38 / 40 % fuori da ogni aspettativa per una crema a base vegetale . la spatolabilità e eccezionale, la durata e la tenuta in vaschetta e superiore alla media . la quantità dopo la mantecazione e ideale per una vaschetta larga da 5 litri.

Prova un kg e scrivimi se hai bisogno di ricette