COS'È

Vaniglia Bourbon ?

Un estratto naturale al 100% prodotto dalle migliori bacche di vaniglia per un gelato eccezionale.

Pasta Special Soft Cream Vaniglia Bourbon pura in Bacche.
L'appellativo commerciale vaniglia si attribuisce ai baccelli che hanno una lunghezza almeno di 15 centimetri.
I frutti più belli, detti vanille mènagère (vaniglia casalinga), sono destinati alla vendita al dettaglio e non devono essere né spezzati, né avere cicatrici, né essere troppo secchi. L'estratto di vaniglia è ottenuto per macerazione di baccelli nell'alcool, la polvere mediante frantumazione dei baccelli e da noi lavorata con caramelli e zucchero invertito.

In  due formati 

1 ) Estratto puro di vaniglia liquida, concentrazione di 20 gr/lt. in bottiglia da 0,500 grammi, senza semi.
2 ) Estratto puro di vaniglia liquida, concentrazione di 20 gr/lt. in bottiglia da 0,100 grammi, senza semi. 

Si caratterizza per note speziate. Gelati graziosi propone estratti elaborati e sviluppati in collaborazione con e per i pasticceri e gelatieri per una vera innovazione. Ogni bottiglia racchiude il potere aromatico da noi rigorosamente selezionato.

Si presenta piuttosto denso a livello di texture e dal gusto intenso. Si caratterizza per note speziate ma anche dolci e caramellate. La vaniglia per infusione permette di guadagnare tempo:
non c'è più bisogno di grattare le bacche né occorre filtrare la vostra preparazione.