Exellent protein vit

La proteina vegetale che non fa sciogliere il gelato "Excellent protein vit" è un montante a base di proteine di pisello supportate su bra di acacia ad effetto prebiotico e maltodestrina ad alto DE. Indicato per la preparazione di sorbetti, gelati al latte, desserts, mousse etc...

EXCELLENT Protein Vit Funziona creando una sorta di pellicola che mantiene compatti gli ingredienti. La nostra Proteina vegetale è in grado di rallentare lo scioglimento del gelato. Per ottenere un ottimo prodotto servono questi elementi: un composto di olio e acqua (o sciroppo dolce) con l'aggiuntadi bolle d'aria e di cristalli di ghiaccio. La nostra proteina vegetale avvolge tutto e mantiene la miscela stabile.